Организация питания в образовательной организации

«Требования к подразделу»

Подраздел «Организация питания в образовательной организации» должен содержать информацию: 1) об условиях питания и охраны здоровья обучающихся <20>; Подпункт «и» пункта 1 части 2 статьи 29, часть 1 статьи 37 Федерального закона N 273-ФЗ.

2) об условиях питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях, в том числе:

а) меню ежедневного горячего питания;

б) информацию о наличии диетического меню в общеобразовательной организации;

в) перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации;

г) перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию;

д) форму обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию

Пищеблок состоит из горячего и холодного цеха, мясного цеха, предусмотрены моечная кухонной посуды, кладовая сухих продуктов, холодильники и холодильные шкафы для хранения суточной нормы продуктов.

Питание воспитанников организуется в групповом помещении возрастных групп. Ежедневно воспитанники получают необходимое количество белков, жиров и углеводов, витаминизированы продукты. В рационе присутствуют разрешенные СанПин продукты питания. Воспитанники  обеспечены соответствующей посудой, для приёма пищи. Выдача пищи проходит согласно графика, с учётом возраста  и режима дня. Для родителей (законных представителей) ежедневно  вывешивается меню.

В группах имеются буфетные для раздачи пищи и мытья посуды, которые оборудованы в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами  СанПиН 2.3/2.4.4282-26 всем необходимым оборудованием: обеспечены подводкой холодной и горячей воды через смесители, имеются решётчатые полки для просушки посуды, необходимая посуда для получения и раздачи пищи, посуда для приёма пищи детьми.

Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием (электрические плиты, пароконвектомат,  электрическая мясорубка, универсальная кухонная машина,  холодильные шкафы, картофелеочистительная машина, электронные весы), производственным инвентарем, кухонной посудой.

Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют сертификаты соответствия.

Питание осуществляется на основании основного меню (организованного), разработанного согласно СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения», на период не менее двух недель.  Меню утверждается заведующим ДОУ. Меню составляется раздельно для детей от 1,6 до 3 лет и от 3 до 7 лет с учетом длительности режима пребывания детей в Учреждении, сотрудников согласно табелю питания по нормам детей дошкольного возраста (от 3 до 7 лет). Основное меню содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности.

Положение об организации питания воспитанников МАДОУ «Детский сад № 271»— смотреть

Основное (организованное) меню ( возрастная категория 1.5-3 лет, с 3-7 лет) — смотреть

Ежедневное меню: смотреть